Massa de Pizza Perfeita

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos até espumar.

3.Adicione a mistura de fermento à tigela com a farinha e misture bem.

4.Adicione o azeite de oliva e comece a amassar a massa com as mãos ou com uma batedeira com gancho de massa.

5.Amasse por cerca de 10 minutos até que a massa fique lisa e elástica.

6.Forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela untada com azeite, cobrindo com um pano úmido.

7.Deixe a massa descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

8.Após o descanso, sove a massa rapidamente para retirar o ar e divida-a em porções, dependendo do tamanho das pizzas que deseja fazer.

9.Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada.

10.Agora a massa está pronta para ser coberta com seus ingredientes favoritos e assada.