Sándwich abierto mediterráneo de pavo y verduras

1Tostar la rebanada de pan integral de centeno en una sartén o tostadora hasta que esté dorada y crujiente.

2Untar la superficie del pan con la cucharada de hummus, cubriendo bien toda la rebanada.

3Colocar las hojas de espinaca fresca sobre el hummus, distribuyéndolas de manera uniforme.

4Disponer las lonchas de pechuga de pavo encima de las espinacas, doblándolas ligeramente para dar volumen.

5Agregar las tiras de pimiento rojo (¼), las rodajas de pepino y los tomates cherry (2) cortados sobre el pavo, alternando los colores para una presentación atractiva.

6Rociar el sándwich con la cucharadita de aceite de oliva virgen extra (1 cucharadita). Espolvorear con orégano seco, sal y pimienta negra al gusto.

7Si se desea, añadir las semillas de sésamo tostado por encima y decorar con una ramita de perejil fresco.

8Servir inmediatamente para disfrutar de la frescura y textura de los ingredientes.