Frutillas con Crema Chantilly Clásica

1Asegúrate de que tanto el bol como las varillas de la batidora estén bien fríos; puedes meterlos en el congelador durante 15 minutos antes de empezar.

2Coloca la crema de leche fría en el bol y comienza a batir a velocidad media hasta que empiece a espesar ligeramente.

3Añade el azúcar glass tamizada y el extracto de vainilla (1 cucharadita) poco a poco mientras sigues batiendo a velocidad media-alta.

4Continúa batiendo hasta obtener una textura firme y sedosa, formando picos suaves que se mantengan al levantar las varillas; ten cuidado de no batir en exceso para evitar que la crema se corte.

5Corta las frutillas en mitades o láminas, según prefieras para la presentación.

6Para servir, coloca una base de frutillas en recipientes individuales y cubre con una generosa porción de crema chantilly, decorando finalmente con una hoja de menta y virutas de chocolate si lo deseas.