Name: Mediterranean Quinoa Salad with Chickpeas and Vegetables
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup quinoa; 1 can chickpeas, drained and rinsed; 1 cucumber, diced; 1 red bell pepper, diced; 1 yellow bell pepper, diced; ½ red onion, finely chopped; ¼ cup fresh parsley, chopped; ¼ cup fresh mint leaves, chopped; ½ cup cherry tomatoes, halved; ¼ cup feta cheese, crumbled; ¼ cup Kalamata olives, sliced; 3 tablespoons olive oil; 2 tablespoons lemon juice; 1 teaspoon cumin; 1 teaspoon paprika; Salt and pepper to taste

Bli med 95 000 + kokker som planlegger og sparer med Mr. Cook. Begynn å organisere måltidene dine i dag!95 000+ kokker stoler på Mr. Cook - Planlegg, handle og spar enklere! Skaff deg appen i dag.

Kom i gang gratis

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger