Bolo de Banana com Cobertura de Chocolate

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Em uma tigela, amasse as bananas maduras (3) até obter um purê.

3Adicione os ovos (4), o óleo (1 xícara) e o leite (1 xícara) ao purê de banana e misture bem.

4Em outra tigela, misture a farinha de trigo (2 xícaras), o açúcar (1 xícara) e o fermento em pó (1 colher-de-sopa).

5Combine os ingredientes secos com a mistura de banana e ovos (4), mexendo até obter uma massa homogênea.

6Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

7Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate meio amargo (200 g) em banho-maria ou no micro-ondas.

8Após assar o bolo, espalhe a cobertura de chocolate sobre ele.

9Deixe o bolo esfriar antes de servir.

10Corte em fatias e aproveite!