Arroz Cremoso de Carne com Pimentão e Milho

1Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente, cerca de 3-4 minutos.

2Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3Incorpore a carne de vaca desfiada (500 g) e misture bem, refogando por cerca de 5 minutos para aquecer a carne e misturar os sabores.

4Adicione os pimentões picados e o milho verde, mexendo bem. Cozinhe por mais 3-4 minutos até que os pimentões comecem a amolecer.

5Adicione o arroz à panela e mexa para que os grãos fiquem bem envolvidos na mistura.

6Despeje o molho de tomate e a água na panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo e deixe ferver.

7Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido a maior parte do líquido.

8Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente até que fique bem incorporado ao arroz.

9Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Decore com salsinha picada, se desejar.