Name: Baeckeoffe Moderne
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: 1 kg viande de boeuf, coupée en cubes; 500 g viande de porc, coupée en cubes; 500 g d'agneau, coupé en cubes; 1 kg pommes de terre, pelées et tranchées; 3 oignons, émincés; 4 gousses d'ail, hachées; 1 bouquet garni (thym, laurier, persil); 500 ml vin blanc sec; 200 ml bouillon de viande; 200 g crème fraîche; Sel; Poivre; Huile d'olive

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