Bolo de Chocolate de Liquidificador com Óleo e Chocolate Derretido em Banho-Maria

1Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma média com óleo e polvilhe farinha de trigo (2 xícara) para evitar que o bolo grude.

2Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, mexendo sempre até ficar liso e brilhante. Reserve para que esfrie um pouco.

3No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.

4Adicione o chocolate derretido (já morno) ao liquidificador e bata novamente por 1 minuto, garantindo que o chocolate se incorpore bem à massa.

5Desligue o liquidificador e, com uma colher ou espátula, incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada (2 xícara), o fermento em pó e a pitada de sal (1 pitada). Misture suavemente para que a massa fique homogênea, sem bater demais.

6Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

7Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva em fatias, acompanhado de café ou chá, se desejar.