Name: Salade de Quinoa et Légumes Croquants
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g quinoa; 1 poivron rouge, coupé en petits dés; 1 concombre moyen, coupé en petits dés; 100 g carottes, râpées; 100 g radis, tranchés finement; 1 oignon nouveau, émincé; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à café de miel liquide; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 50 g pâtes courtes (type coquillettes), cuites al dente et refroidies (optionnel pour plus de texture)

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