1 serving
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Coupez le chou-fleur en petits bouquets.
Versez 50 cl d’eau dans la cuve de l'autocuiseur.
Placez le chou-fleur dans le panier vapeur.
Faites cuire 20 minutes.
Préchauffez le four à 210°C.
Dans un bol, battez les œufs avec le lait.
Salez et poivrez.
Ajoutez une pointe de muscade.
Mixez le chou-fleur.
Ajoutez-le au mélange œufs-lait.
Versez dans 4 moules en alu ou ramequins préalablement beurrés.
Ajoutez les dés de jambon.
Posez les moules dans un grand plat allant au four.
Versez de l’eau dans le fond du plat.
Faites cuire 15 minutes au bain-marie.
Servez dans les moules ou démoulez.
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