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Coupez le potimarron en deux. Evidez-le et coupez-le en cubes.
Rincez les lentilles.
Emincez l'ail et les oignons.
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
Dans une poêle, faites dorer l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
Ajoutez le potimarron.
Laissez-le cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement.
Délayez le concentré de tomates dans le bouillon de volaille.
Mouillez la préparation avec ce liquide.
Ajoutez les carottes et les lentilles.
Couvrez d'eau si le bouillon ne couvre pas la préparation.
Amenez à ébullition puis réduisez le feu au minimum.
Laissez réduire ainsi jusqu'à évaporation du liquide. Les légumes doivent être tendres.
Parsemez de thym effeuillé.
Salez et poivrez. Mélangez bien.
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