Name: Cachorro Quente Clássico com Purê de Batatas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 4 pães de cachorro-quente frescos; 4 salsichas tipo hot dog; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 tomate médio sem sementes picado; ½ xícara de molho de tomate; 1 colher de chá de mostarda amarela; 1 colher de chá de ketchup; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 500 g batatas inglesas descascadas e cortadas em cubos; 2 colheres de sopa de manteiga; ½ xícara de leite integral aquecido; Noz-moscada ralada a gosto; Batata palha para finalizar; Cheiro-verde picado para decorar (opcional)

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