Name: Mediterraner Gemüseauflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 große Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 Aubergine, in Würfel geschnitten; 200 g Kirschtomaten, halbiert; 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 150 g Feta-Käse, zerbröselt; 150 g geriebener Mozzarella; 100 ml Sahne; 2 EL frisch gehackter Basilikum; 2 EL frisch gehackte Petersilie; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 50 g Semmelbrösel (optional)

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