Name: Brownie de Batata Doce, Beterraba e Cacau
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Ingredients: 2 xícaras (300g) de batata doce laranja cozida e amassada; 1 xícara (150g) de beterraba cozida e ralada fina; 3 ovos grandes; ½ xícara (120ml) de óleo de coco derretido; 1 xícara (200g) de açúcar mascavo; ½ xícara (50g) de cacau em pó 100% sem açúcar; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de fermento químico em pó; ¼ colher de chá de sal fino; ½ xícara (60g) de farinha de amêndoas (ou outra farinha sem glúten); ¼ xícara (40g) de chocolate meio amargo picado (opcional)

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