Name: Arroz Carreteiro Tradicional
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido; 300 g carne seca dessalgada, cozida e desfiada; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 1 tomate médio picado sem sementes; 1 pimentão verde pequeno picado (opcional); ½ xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha); 4 xícaras de água quente; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

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