Name: Stir-fry de Frango com Legumes, Milho e Arroz Integral
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 xícara de arroz integral cru; 2 xícaras de água; 300 g peito de frango cortado em tiras finas; 1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou óleo vegetal); 1 cebola média picada em cubos pequenos; 2 dentes de alho picados finamente; 1 cenoura média cortada em tiras finas; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 abobrinha média cortada em meias-luas finas; ½ xícara de milho verde (pode ser congelado ou fresco); 2 colheres de sopa de molho shoyu (molho de soja); 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Cebolinha verde picada para finalizar

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