Name: Lemon Thyme Chicken with Pesto Halloumi & Smoked Cauliflower Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 chicken breasts, skinless and boneless; 2 tsp fresh lemon thyme leaves (or 1 tsp dried lemon thyme); 1 clove garlic, minced (optional); 1 tbsp olive oil, plus 1 tbsp for cauliflower rice; ¼ cup chicken broth; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 150 g halloumi cheese, sliced into 1 cm thick pieces; 2 tbsp basil pesto; 3 cups cauliflower rice (fresh or frozen); 1 tbsp unsalted butter (optional, can use olive oil instead); ½ tsp smoked paprika; Pinch of saffron threads (optional); Lemon wedges, for serving

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling