Buttrige Vanille-Kekse

1Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2In einer großen Schüssel die weiche Butter (125 g) mit dem Zucker (100 g) und dem Vanillezucker cremig rühren.

3Das Ei (1) hinzufügen und gut unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

4In einer separaten Schüssel das Mehl (250 g) mit dem Backpulver (1 TL) vermischen.

5Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch (50 ml) zur Butter (125 g)-Zucker (100 g)-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

6Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.

7Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

8Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.