Vollkorn-Roggenbrot ohne Hefe

Name: Vollkorn-Roggenbrot ohne Hefe
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: German
Ingredients: 350 g Sauerteig (Zimmertemperatur); 1350 g Vollkorn-Roggenmehl; 30 g Salz; 500 ml Wasser; Zusätzliche 675 g Mehl für Sauerteig; 500 ml Wasser für Sauerteig

Ein traditionelles Vollkorn-Roggenbrot, das ohne Hefe hergestellt wird und stattdessen Sauerteig als Triebmittel verwendet. Perfekt für Liebhaber von herzhaftem, nahrhaftem Brot.

Prep: 30 mins

Cook: 50 mins

12/14/2024

Added by: Anita

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