1 serving
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Mettre dans le bol , le lait et la levure.
Lancer le programme EXPERT / 10 min / 37°C / vit. 3
Ajouter la farine , 1 pincée de sel , le sucre , le sucre vanillé , les 2 oeufs .
Lancer le programme PAIN/BRIOCHE / 5 min.
Ajouter le beurre mou et la fleur d'oranger.
Lancer le programme PAIN/BRIOCHE / 10 min.
Mettre les raisins secs
Lancer le programme PAIN/BRIOCHE / 3 min.
Mettre un torchon sur le bol.
Laisser lever la pâte pendant 1 heure.
Poser la pâte sur le plan de travail.
Faire une boule que l'on divise en 3 pâtons.
Façonner 3 boudins et tresser.
Poser la tresse sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé.
Couvrir d'un torchon.
Laisser reposer pendant 1 heure environ.
Préchauffer le four à 180°C .
Dans un bol, battre le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner la tresse.
Saupoudrer éventuellement de sucre en grains.
Enfourner 30 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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