1 serving
Pour la pâte à gaufres :
Pour la garniture des pizzas :
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Mélangez la farine et le sel dans un grand saladier.
Creusez un puits au centre et ajoutez-y les oeufs, le beurre fondu, l'eau gazeuse et le lait.
Mélangez bien la préparation jusqu'à obtenir une pâte bien souple, lisse et homogène.
Laissez reposer la pâte à gaufres 10 minutes à température ambiante.
Quand les plaques du gaufrier sont bien chaudes, déposez-y des petits tas de pâte en les étalant bien.
Faites cuire les gaufres pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Réservez les gaufres cuites au chaud dans une assiette.
Retirez les arêtes du saumon cuit, si besoin, et émiettez-le dans un bol.
Coupez le citron en quartiers.
Placez une gaufre dans chaque assiette.
Tartinez une portion de fromage frais sur chaque gaufre.
Répartissez la salade roquette, le saumon cuit émietté et les graines de sésame sur les gaufres.
Ajoutez un quartier de citron sur le dessus de chaque garniture des gaufres.
Dégustez accompagné d'une belle salade de roquette assaisonnée.
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