Kippensoep

1Zet een ketel met water op en kook hier in de kippenbouten (2) gaar.

2Snij de wortel (1), Paprika en ui (1) in kleine stukjes.

3Wanner de kip gaar is haal je deze uit de ketel en pluis je deze in stukjes. ( Bewaar het water en de ketel dit wordt namelijk de basis van de soep.

4Voeg de 2 bouillion blokjes toe aan het kokende water.

5Zet een pan op met 2 eetlepels zonnebloemolie en bak hier in de gesneden wortel (1), paprika en ui (1) tot dat deze een beetje zacht zijn.

6Voeg vervolgens de gepluisde kip en gebakken groenten toe aan het kokende water. Laat dit 15 minuten doorkoken.

7Vervolgens voeg je de vermicelli toe en laat je dit koken na wijze van de verpakking ( meestal is dit 10 minuten ). En voeg je de gesneden verse peterselie toe.

8Doe 3 eetlepels yoghurt in een kom en mix hier bij het ei (1) geel ( LETOP ! alleen het ei (1) geel ! ).

9Voeg aan de mix van yoghurt en ei (1) rustig een aantal lepels van de soep al roerend tot deze een beetje waterig is.

10Haal de ketel van het vuur en voeg de mix van yoghurt en ei (1) toe.