Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Pompoensoep met gember en kokos

Name: Pompoensoep met gember en kokos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gram Kuri pompoen, geschild en in blokjes gesneden; 1 grote ui, fijngesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 30 gram verse gember, geschild en fijn geraspt; 1 eetlepel plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie); 750 ml groentebouillon; 200 ml kokosmelk (plus extra voor garnering); Zout naar smaak; Versgemalen zwarte peper naar smaak; Sap van ½ limoen; Verse korianderblaadjes voor garnering

Een romige, verwarmende soep met de zachte, nootachtige smaak van Kuri pompoen, subtiel gekruid met verse gember en afgewerkt met romige kokosmelk. Deze soep is perfect voor koude dagen en biedt een heerlijke balans tussen zoet en pittig.

Prep: 15 mins

Koken: 30 mins

8-9-2025

Toegevoegd door: Jan D'Haese

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.