Omelette au Fromage et au Jambon

1Préparation de la garniture (optionnel) Si vous souhaitez inclure la garniture, ciselez quelques brins de ciboulette et coupez les tomates cerises en deux. Mettez-les de côté pour plus tard.

2Préparation de l'omelette 1. Casser les œufs (3) dans un bol et les battre avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. 2. Ajouter le fromage râpé (60 g) et le jambon coupé en dés (50 g) aux œufs (3) battus, puis assaisonner avec une pincée de sel (1 pincée) et de poivre (1 pincée). Mélanger le tout. 3. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe) à feu moyen. 4. Verser le mélange d'œufs (3) dans la poêle chauffée et laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré. 5. À l'aide d'une spatule, retourner l'omelette pour cuire de l'autre côté pendant quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

3Dressage de l'omelette 6. Glisser l'omelette sur une assiette de service et garnir avec la ciboulette ciselée et les tomates cerises (si utilisées).

4Service 7. Servir l'omelette chaude accompagnée de pain grillé et de salade verte. Ajouter la sauce piquante et/ou le ketchup à côté pour tremper, si désiré.