Faschierter Braten mit Kartoffelpüree

Braten

Step 1

Zwiebel und Knoblauch in 1 EL Öl glasig dünsten. Abkühlen lassen.

Step 2

In einer großen Schüssel das Faschierte mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver und Senf gründlich vermengen.

Step 3

Aus der Fleischmasse einen kompakten Laib formen.

Step 4

In einer Pfanne den restlichen Öl erhitzen und den Laib von allen Seiten scharf anbraten.

Step 5

Den Laib in eine Auflaufform geben und bei 180°C für etwa 45 Minuten backen, bis er durchgegart ist.

Kartoffelpüree

Step 1

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Step 2

Die Kartoffeln abgießen und zurüc...