Délicieux Cookies aux Pépites de Chocolat

1Préchauffez le four à 180°C.

2Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli (200 g), le sucre blanc (200 g) et le sucre brun (200 g) jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

3Incorporez les œufs (2) un par un en mélangeant bien après chaque ajout.

4Ajoutez l'extrait de vanille (1 cuillère-à-café) et mélangez.

5Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique (1 cuillère-à-café), le bicarbonate de soude (½ cuillère-à-café) et le sel.

6Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre et d'œufs (2). Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

7Ajoutez les pépites de chocolat (200 g) et mélangez doucement pour les répartir uniformément dans la pâte.

8Sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, déposez des tas de pâte à cookies avec une cuillère à soupe, en les espaçant pour éviter qu'ils ne se touchent pendant la cuisson.

9Enfournez pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés sur les bords mais encore légèrement mous au centre.

10Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.