Délice de Légumes Sains pour un Régime

1Préparez les légumes en les lavant soigneusement. Coupez les brocolis (300 g) en petits bouquets, les courgettes (2) en rondelles, les tomates (4) en quartiers et les poivrons (2) en lanières.

2Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

3Ajoutez les brocolis (300 g) dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

4Incorporez les courgettes (2) et les poivrons (2), et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires.

5Ajoutez les tomates (4) et faites cuire pendant encore 2 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres mais légèrement croquants.

6Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7Retirez du feu et servez chaud. Vous pouvez accompagner ce délice de légumes avec du riz complet ou du quinoa pour un repas équilibré.