Poulet Rôti avec Herbes de Provence

1Préchauffez le four à 180°C.

2Assaisonnez l'intérieur du poulet avec les herbes de Provence (2 cuillère-à-soupe) et l'ail émincé.

3Placez les quartiers d'oignon et de citron à l'intérieur du poulet.

4Attachez les pattes du poulet avec de la ficelle de cuisine pour le maintenir en forme.

5Badigeonnez le poulet avec de l'huile d'olive (4 cuillère-à-soupe) et saupoudrez d'herbes de Provence (2 cuillère-à-soupe) supplémentaires.

6Disposez le poulet dans un plat allant au four et enfournez pendant 1 heure 30 minutes.

7Arrosez le poulet avec le jus de cuisson toutes les 30 minutes pour le garder juteux et parfumé.

8Une fois cuit, laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.

9Servez le poulet rôti avec les quartiers de citron et d'oignon rôtis pour plus de saveur.