Delícia de Cocada Cremosa

1Em uma panela média, coloque o leite condensado, o coco ralado (100 g), o leite em pó (3 colher-de-sopa), a manteiga e a pitada de sal (1 pitada).

2Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo para que fiquem incorporados.

3Leve a panela ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, para evitar que queime no fundo.

4Continue mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela e adquirir uma consistência cremosa e firme, cerca de 10 a 15 minutos.

5Desligue o fogo e transfira a cocada para um recipiente untado com manteiga ou forrado com papel manteiga.

6Alise a superfície com uma espátula e, se desejar, polvilhe coco ralado (100 g) extra por cima para decorar.

7Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.

8Sirva a cocada cremosa em pedaços, acompanhada de café ou chá, se desejar.