Gezonde boekweitnoedel wok met garnalen en groenten

Name: Gezonde boekweitnoedel wok met garnalen en groenten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 gram boekweitnoedels; 200 gram rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt; 1 middelgrote courgette, in dunne reepjes gesneden; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; 1 grote wortel, in dunne julienne gesneden; 1 eetlepel soto kruidenmix (Aziatische kruidenmix); 2 eetlepels avocado-olie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 kleine sjalot, fijngehakt; Zout, naar smaak; Versgemalen zwarte peper, naar smaak; Optioneel: verse koriander of bosui voor garnering

Prep 10 minsCook 10 mins

Deze voedzame en smaakvolle roerbakschotel combineert de nootachtige smaak van boekweitnoedels met knapperige verse groenten en sappige garnalen. Door het gebruik van een lichte soto kruidenmix en avocado-olie blijft het gerecht gezond en vol van smaak, zonder dat er veel saus nodig is. Perfect voor een snelle, voedzame maaltijd binnen 20 minuten.

7/10/2025·Added by Pien van Zon

Get a shopping list for this recipe

Get this recipe's ingredients as a smart shopping list — organized by aisle, with easy check-off.

Get Started for free

Reviews

Rate this recipe

Make it your own

Adjust ingredients, change spice levels, explore dietary alternatives, or let AI reimagine this recipe.

Discover more recipes

Generated by the Mr. Cook AI. This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.

Gezonde boekweitnoedel wok met garnalen en groenten

Ingredients

Steps

Make it your own

Discover more recipes