Knuspriges Veganes Gemüse

1.Das Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2.In einer Schüssel Mehl, Paniermehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.

3.In einer separaten Schüssel pflanzliche Milch und Apfelessig vermengen, um eine Buttermilch zu erhalten.

4.Das Gemüse in die Buttermilch tauchen und anschließend in der Mehlmischung wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

5.Die panierten Gemüsestücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6.Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25-30 Minuten backen, bis das Gemüse knusprig und goldbraun ist.

7.Das knusprige vegane Gemüse heiß servieren und genießen!