Légumes Rôtis Express à l'Air Fryer

1.Préchauffer la friteuse à air à 200°C (400°F) pendant 5 minutes.

2.Laver et couper tous les légumes en morceaux de taille similaire (environ 2-3 cm) pour assurer une cuisson uniforme. Les légumes plus durs comme les carottes peuvent être coupés plus petits ou précuits brièvement à la vapeur si désiré.

3.Dans un grand bol, mélanger les légumes coupés avec l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

4.Transférer les légumes assaisonnés dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, si possible. Si la quantité est trop importante, cuire en deux lots pour éviter qu'ils ne cuisent à la vapeur au lieu de rôtir.

5.Cuire pendant 10 à 15 minutes. À mi-cuisson (après 6-7 minutes), secouer vigoureusement le panier pour mélanger les légumes et assurer un brunissement uniforme.

6.Vérifier la tendreté et le degré de caramélisation. Les légumes doivent être tendres à cœur et légèrement dorés ou caramélisés sur les bords.

7.Retirer les légumes de la friteuse, transférer dans un plat de service, saupoudrer de persil frais haché si utilisé, et servir immédiatement.