Pudim de Tapioca Cremoso

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Em uma tigela, misture a tapioca (1 xícara), o leite condensado (1 lata), o leite de coco (1 lata), os ovos (3) batidos, metade do coco ralado (1 xícara) e o açúcar (1 xícara).

3Deixe a mistura descansar por 30 minutos.

4Unte uma forma de pudim com manteiga (2 colher-de-sopa).

5Despeje a mistura na forma e espalhe o restante do coco ralado (1 xícara) por cima.

6Asse por 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

7Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

8Desenforme e aproveite o pudim de tapioca (1 xícara) cremoso!

9Aproveite!