Gebratener Fisch mit Blumenkohl

1Den Blumenkohl (1) in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5-7 Minuten garen, bis er bissfest ist.

2Den Fisch abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Fisch von beiden Seiten goldbraun braten, bis er durchgegart ist.

4Knoblauch fein hacken, Petersilie (1 Bund) grob hacken und Zitrone (1) in Scheiben schneiden.

5Den gebratenen Fisch aus der Pfanne nehmen und warmhalten.

6In derselben Pfanne Knoblauch und Petersilie (1 Bund) kurz anbraten, dann die Zitronenscheiben hinzufügen.

7Den Blumenkohl (1) abgießen und mit in die Pfanne geben, alles gut vermengen und kurz erwärmen.

8Den gebratenen Fisch mit dem Blumenkohl (1) servieren und nach Belieben mit Zitronenscheiben garnieren.