Brokkoli-Kartoffel Auflauf

1Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen teilen und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

2Die Kartoffeln (500 g) schälen, in dünne Scheiben schneiden und in kochendem Wasser 10 Minuten vorkochen. Abgießen und beiseite stellen.

3Die Zwiebel (1) und Knoblauchzehen (2) fein hacken.

4In einer Pfanne die Zwiebel (1) und Knoblauchzehen (2) in etwas Öl glasig dünsten.

5Den Backofen auf 180°C vorheizen.

6Eine Auflaufform einfetten.

7Die vorgekochten Kartoffelscheiben in die Auflaufform schichten.

8Den geblanchierten Brokkoli (500 g) auf den Kartoffeln (500 g) verteilen.

9Die gedünsteten Zwiebeln und Knoblauchzehen (2) über den Brokkoli (500 g) geben.

10Den geriebenen Käse über die Zwiebeln streuen.

11Die Sahne (250 ml) mit Paprikapulver (1 TL), Muskatnuss (1 TL) und Pfeffer vermischen und über den Auflauf gießen.

12Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

13Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

14Heiß servieren und genießen!